每逢过节，急性胃肠炎、胆囊炎、急性胰腺炎是高发病，其罪魁祸首就是节日里饮食生活不规律，暴饮暴食，吃很多辛辣油腻食物引起的，所以要引起高度重视，勿让这三类疾病上身。

节日期间，很多家庭的生活规律被彻底打乱，棋牌、旅游、走亲访友成了节日期间最主要从事的事情，饮食也变得没有规律，甚至会出现饥一顿、饱一顿，冷一顿、热一顿的现象，胃肠功能平衡被严重打乱，或者吃了不洁的含有病原菌及毒素的食物，就容易引起了胃肠道黏膜急性炎症性改变，轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，严重者还可出现脱水、感染性休克等。

暴饮暴食，或是进食过多油腻食物，就会产生消化不良，导致胆汁分泌过多，从而诱发急性胆囊炎，或是胆囊结石、慢性胆囊炎急性发作，就会给患者带来很大的痛苦，出现中上腹持续性疼痛，并向腰背部放射，同时可伴有发热、呕吐甚至黄疸等症状。

急性胰腺炎也是节假日高发病，随着生活水平的提高，高血脂引起的急性胰腺炎患者越来越多，并且呈上升的趋势。特别是过节的时候非常明显，这都与节日期间不注意休息、饮食不规律、过量摄入高脂肪高蛋白食物等不健康生活方式有关。过节的时候，大家因为参加聚餐、聚会都习惯吃高脂肪、高蛋白的食物，殊不知这些食物刺激胰腺分泌大量的胰液，如果分泌的胰液来不及分泌入十二指肠，或者通向十二指肠的管道受阻时，便会发生所谓的胰腺“自身消化”，从而引发急性胰腺炎。而急性胰腺炎是一种常见的消化系统急威重症，起病急、病情进展快、并发症多、病死率高。很多人都误认为只有暴饮暴食多餐后才可能引发胰腺炎，其实，饮食引发胰腺炎跟饮食的次数没关，因为胆囊结石、高脂血症的存在，有可能你就吃了那么一点，也就那么一次就诱发了胰腺炎。

预防这三类疾病的主要措施：

第一是避免和消除胆道疾病、积极控制血脂及胆固醇水平;

第二是忌大量饮酒，避免由于酒精中毒而致肝、胰等器官受到损害，抗感染的能力下降;大量酒精的摄入可以直接刺激胰腺腺泡细胞，导致微循环障碍，从而诱发急性胰腺炎;

第三是暴饮暴食引起胃肠功能紊乱，使肠道的正常活动及排空发生障碍，肠道菌群失调及通透性改变，引起急性胃肠炎;暴饮暴食也可能引起胰液及胆汁分泌增加，Oddi括约肌痉挛，诱发加重急性胰腺炎。