急性阑尾炎切除术后饮食需要注意：

1.术后患者一般需禁食，等待肠鸣音恢复和肛门排气后，开始喝少量水，若无不适，可进流食，以后逐渐过渡到半流食、软食、普食，注意每餐不宜过饱。

2.患者的食物构成应保持清淡、营养丰富和易于消化，并配以一定量的蔬菜，尤以绿叶蔬菜为佳。不宜过早饮用牛奶、含高糖分等易致胀气的食品。

3.对于年老体弱的患者，应适当延长吃流质、半流质食物的时间，以利消化，而普通患者在病情稳定好转后，可给普通饮食。