胃食管反流病是一种非常容易反复发作的消化系统疾病。有研究表明，服用西药治疗本病，如不坚持治疗，有20%～80%的患者会在停药后复发，即便是长期用药做维持治疗的患者，也有2%～10%复发。究其原因，在于胃食管反流病发病机制复杂，疾病影响因素多，吸烟、过量饮酒、咖啡、浓茶、高脂肪饮食等都可以降低食管下括约肌压力，使胃内容物反流到食管。另外，作息时间不规律、过度劳累、情绪波动也是导致本病复发的重要因素。许多胃食管反流病患者都有这样的体会，服药后烧心等不适症状很快得到控制，一旦停药，生活中稍有不慎，如进食容易引起反流的食物红薯、熬夜饮浓茶咖啡、工作不顺发火生气，均可能导致本病复发，使烧心、反酸等不舒适症状再次发生。所以，保持良好生活习惯对于防止胃食管反流病的复发非常关键。其中，饮食有节又显得尤为重要。

胃食管反流病人饮食应注意四个“有”：

(1)有质：胃食管反流病人应以低脂肪、易消化食物为主。

(2)有量：胃食管反流病人饮食宜适量，以七八分饱为宜。过量饮食加重胃的负担，引起胃的消化功能障碍，使胃排空减慢。食物停留在胃中，胃内压力增高，食物更容易反流到食管，引起烧心、反酸、打嗝、胃胀等不适。

(3)有时：胃食管反流病人应三餐定时，晚餐时间的选择尤为重要。晚餐应安排在睡前三小时。现代人由于工作关系，晚餐相对丰盛，进食量也相对较大。胃排空的时间大约是3～4小时，晚餐时间过晚，睡觉时胃内容物尚不能完全排空，一旦平躺，滞留于胃内的食物很容易反流入食管。临睡前不宜进食。

(4)有不食：胃食管反流病人应避免进食过甜、过咸的食物，尽量减少咖啡、浓茶、巧克力、高脂肪饮食的摄入量。由于个体差异性的存在，不同患者对于同一种食物的反应性不同。大部分胃食管反流病人进食过甜的食物会引起烧心，但也有个别患者烧心时食用甜点症状缓解。所以，患者应对容易引起烧心的食物作个体化记录，避免再次服用相同食物，引起疾病复发。

什么叫胃食管反流病?

胃食管反流病，顾名思义，是指应向下传导的胃内容物(有时甚至包括十二指肠内容物)反流到食管，引起烧心、反流、胸骨后疼痛及咽部异物感等不适症状和(或)并发症的一种疾病。本病是消化系统的常见病与多发病。我国的发病率在2%～6.2%之间。1992年一项调查表明，北京、上海两地的发病率为5.77%。近年来，随着人民生活水平的提高，饮食结构发生了巨大变化，加之现代社会工作节奏快、工作压力大，胃食管反流病的发病呈逐年上升趋势。

什么叫食管下括约肌?

食管下括约肌是指食管与胃交界线上3～5cm的范围内存在的一个高压区，它像一道负责看守的“单向闸门”。健康状态下，食管下括约肌只允许食管内的食物和水流入胃内，却不会让胃内容物倒流回食管。当某些因素导致这道闸门功能障碍时，胃内容物便反流入食管，引发烧心等不适症状。胃内容物中的酸、蛋白酶，十二指肠内容物中的胰酶、胆盐等损伤因子可能造成食管黏膜的组织损伤。